Physiologie de la vitamine K

Zoom sur la synergie Vit D – Vit K

  • Vitamine liposoluble
  • Vit K : Rôle
    • Coagulation
    • Calcification
  • Active
    • Prot.GLA Matricielle (MGP): évite la calcification des Tissus mous
    • Ostéocalcine (Hormone peptidique): intégration du calcium dans l’os
  • Vit K1
    • ½ vie 4h
    • Action plutôt sur la coagulation
  • Vit K2
    • ½ vie K2 MK-7=3J
    • Meilleure absorption
    • Meilleure efficacité
  • Études :
    • Déficit K ? risques :
      • calcifications artériels
      • Calculs rénaux
      • Infarctus
      • Fractures
    • Risques beaucoup plus corrélés avec le taux de K2
      • Supplémentation ralentit l’évolution des plaques d’athérome
    • Rôle synergique avec la Vit D sur le métabolisme phosphocalcique

Vitamine K

Les Besoins

  • AJR : 45 µg/J
  • Apports santé: 100 à 200 µg/j
  • Population à risque de carence :
    • Nourrissons
    • Personnes sous AVK
    • ATB chronique
    • Diarrhée chronique
    • Insuffisance biliaire

Aliments sources

  • Vitamine K1 :
    • Légumes verts (brocolis, épinards, persil, chou)
    • Huiles végétales (soja, colza…)
  • Vitamine K2 :
    • Laitages et les produits fermentés de soja (natto, miso)
    • Production par bactéries microbiote.