- Prot. animales : Attention aux végétariens/végétalien
- Absorption nécessite le facteur intrinsèque,
- donc un « estomac fonctionnel »: attention hypochlorhydrie e et chirurgie bariatrique ou La candidose ou le SIBO: B12 basse+++
| - Fruits de mer (huîtres), viandes, poissons, légumineuses, germe de blé, abats, graines de courges
| - Viande, le foie, le poisson gras, levure de bière, bananes, choux, pomme de terre, courgette, poireaux, légumineuses, germes de blé
| - Légumes feuillus verts, légumes verts, choux de Bruxelles, haricots verts, laitue, mâche, concombres, asperges, légumineuses, graines, soja, abats, noix, oranges, citrons, fraises, les oignons, fenouil/kiwis
| - Foie, abats, viande rouge, fromage, œufs et poissons, amandes, graines, champignons, algues.
| - Betterave, Epinard, Quinoa
|