PEC – Détoxication

Minimiser l’impact des toxiques et toxines

1- Eviter l’exposition aux toxiques et toxines

Toxiques	Toxines
Diminuer les sucres rapides Diminuer les graisses saturées et Trans Eviter la consommation d’aliments industriels/transformés Diminuer l’alcool- médicaments non indispensables Favoriser une alimentation biologique Limiter l’exposition aux toxiques environnementales Attention aux cosmétiques et produits ménagers Eviter l’excès de cuisson	Traiter le microbiote dysbiotique et la LGS

2- Limiter leur absorption = optimiser les barrières

Barrière intestinale+++	Barrière cutanée
Identifier et traiter une éventuelle Dysbiose Identifier et traiter un éventuel LGS	En cas d’eczéma, peau atopique, peau sèche, retard de cicatrisation Limiter les produits laitiers et le Gluten Zinc: Aliments: Huîtres, abats, fruits de mer, oléagineux, céréales complètes En complément: Zinc Bisglycinate : 15 – 30 mg (en 1 ou 2 prises) par jour avant un repas Acide gras: GLA: Huile de bourrache ou onagre: ½ cac le soir ou 2-3 gélules Oméga 3 EPA/DHA : Sardines, maquereaux, anchois, hareng, Eventuellement Huile de Poisson : 500 à 1500 mg d’EPA+DHA par jour le soir Antioxydants: polyphénols Si eczéma : Lactobacilles Rhamnosus LGG

Barrière intestinale+++

Barrière cutanée

Identifier et traiter une éventuelle Dysbiose
Identifier et traiter un éventuel LGS

En cas d’eczéma, peau atopique, peau sèche, retard de cicatrisation
Limiter les produits laitiers et le Gluten
Zinc: Aliments: Huîtres, abats, fruits de mer, oléagineux, céréales complètes
En complément: Zinc Bisglycinate : 15 – 30 mg (en 1 ou 2 prises) par jour avant un repas
Acide gras: GLA: Huile de bourrache ou onagre: ½ cac le soir ou 2-3 gélules
Oméga 3 EPA/DHA : Sardines, maquereaux, anchois, hareng, Eventuellement Huile de Poisson : 500 à 1500 mg d’EPA+DHA par jour le soir
Antioxydants: polyphénols
Si eczéma : Lactobacilles Rhamnosus LGG

Soutenir/Optimiser la détoxication

Phase 1 - Optimiser la détoxication hépatique

Optimiser le statut en Fer (CYP), jamais à l’aveugle. En cas de déficit :
- 3 viandes rouges/boudins par semaine
- Légumineuses (lentilles)
- Vit C après le repas en fer végétal
- Eloigner le thé du repas
- Fer Bisglycinate 15 mg: 1 à 3 par jours pendant 2 à 6 mois suivant le déficit (refaire dosage)
Vitamine B3 (NADPH)
- Légumineuses, Céréales complètes, Œufs, lait, volaille, viande, poisson, foie, levures, arachides
Identifier et Corriger les déficits de sérotonine
Gérer les dégâts oxydatifs
- Anti oxydants
  - Vit A/ Vit E/ Vit C
  - CoQ10 (attention statine)
  - Acide Alpha lipoïque/ Glutathion
- Cofacteurs d’enzymes antioxydantes : Se- Zn
- Polyphénols

Phase 2 - Optimiser la détox

Optimiser la phase 2 de détox
Glucuronidation	Sulfatation	Conjugaison Glutathion	Conjugaison à la Taurine et à la glycine	Acétylation	Méthylation
Crucifères Resvératrol Roïbos Soja Curcumine Astaxanthine Inhiber la déconjugaison: Calcium D glucarate- pommes raisins- crucifère – cassis	Caféine Vit A Vit B6 (pyridoxal 6 phosphate) Mg Composée soufrées: Poisson crustacés viande fromage crucifères	NAC Glycine Crucifères Alliacées Resvératrol Huile poisson Thé vert Curcumine Génistéine B6	Taurine: Viande- poisson Glycine: Dinde porc poulet Algues œufs	Quercétine	B9 (méthylfolate) B12 (méthylcobalamine) B6- B2- Zinc Bétaïne COMT inhibée par saccharose

Phase 3 - Optimiser la détoxication

Phase 3
Optimiser la détoxication
Vésicule biliaire	Rein
Evaluer et optimiser le fonctionnement VB et la synthèse d’acide biliaire si nécessaire Consommer suffisamment de fibres	Elimination des toxiques hydrosolubles (ou rendu hydrosolubles) Utilise des protéines de transport : Fonctionnement optimal à pH neutre –> Adopter une alimentation alcalinisante Alimentation à dominance végétale Modérer les viandes- le café Limiter le sel, les sucres et aliments à index glycémique élevé Limiter le stress Eviter le tabac Apporter des citrates (potassium- magnésium- zinc) Boire suffisamment d’eau (éventuellement additionnée de citron)

Phase 3 - Zoom sur quelques acteurs micronutritionnels

Zoom sur quelques acteurs micronutritionnels
Sélénium	Silicium	Zinc
Cofacteur d’enzyme antioxydante Chelateur de métaux lourds Noix du Brésil, poissons, fruits de mer, œufs, abats, légumineuses	Précipitation de l’aluminium qui devient inabsorbable	Protège des métaux lourds (cadmium) Hépatoprotecteur et neuroprotecteur Indispensable à la régénérescence des cellules hépatiques Cofacteur intervenant dans méthylation Poissons, fruits de mer, huîtres, viandes, céréales complètes, légumineuses, germe de blé

Optimiser la détoxication avec :

Sélénium - Silicium - Zinc

Sélénium	Silicium	Zinc
Cofacteur d’enzyme antioxydante Chélateur de métaux lourds Noix du Brésil, Poissons, fruits de mer, œufs, abats, légumineuses	Précipitation de l’aluminium qui devient inabsorbable	Protège des métaux lourds (cadmium) Hépatoprotecteur et neuroprotecteur Indispensable à la régénérescence des cellules hépatiques Cofacteur intervenant dans méthylation Poissons, fruits de mer, huîtres, viandes, céréales complètes, légumineuses, germe de blé

Acide alpha lipoïque - Fibres alimentaires - Glutathion

Acide alpha lipoïque	Fibres alimentaires	Glutathion
Chélate les métaux lourds Recycle le glutathion sous sa forme réduite, la vit C, vit E et CoQ10 Répare les dommages oxydatifs Hydro et liposoluble Favoriser la forme acide -R- alpha Lipoïque	Diminue la réabsorption des toxiques au niveau du cycle entéro-hépatique Accélère le transit Psyllium blond, fruits et légumes	Conjugaison au glutathion (phase 2) Chélateur de métaux lourds Antioxydant direct+ substrat de la GPX Limite la toxicité hépatique du paracétamol

Le sulforaphane

Sulforaphane
Mode d’action: Inhibe la phase 1 de détoxication Active la phase 2 : La Glucorono-conjugaison La conjugaison au glutathion Antioxydant Améliore la détoxication des voies respiratoires ↓production de cytokines inflammatoires Produit à partir du glucoraphane sous l’action de l’enzyme la myrosinase : Glucoraphane et myrosinase contenus dans les crucifères : Chouxs, chou fleur, brocolis, choux chinois, chou rave cresson, graine de moutarde, navet, roquette, radis noir Réaction biochimique activée par la mastication ou le broyage La cuisson détruit la myrosinase : Favoriser les consommations crues Ou Ajouter des aliments contenant l’enzyme avec les choux cuits: graine de moutarde, cresson, radis noir… Ou Hacher le légume 30 min avant sa cuisson

Sulforaphane

Mode d’action:
- Inhibe la phase 1 de détoxication
- Active la phase 2 :
  - La Glucorono-conjugaison
  - La conjugaison au glutathion
- Antioxydant
- Améliore la détoxication des voies respiratoires
- ↓production de cytokines inflammatoires
Produit à partir du glucoraphane sous l’action de l’enzyme la myrosinase :
- Glucoraphane et myrosinase contenus dans les crucifères :
  - Chouxs, chou fleur, brocolis, choux chinois, chou rave
  - cresson, graine de moutarde, navet, roquette, radis noir
- Réaction biochimique activée par la mastication ou le broyage
- La cuisson détruit la myrosinase :
  - Favoriser les consommations crues
  - Ou Ajouter des aliments contenant l’enzyme avec les choux cuits:
    - graine de moutarde, cresson, radis noir…
  - Ou Hacher le légume 30 min avant sa cuisson

La betterave

Hépatoprotecteur: Diminue ALAT	La betterave
Etudes: Jus de betterave+ pomme: Augmente les acides biliaires primaires Cholérétique Hypoglycémiant Antioxydant Néphroprotecteur	Bétalaïne Hépatoprotecteur Antioxydant stable Anti-inflammatoire Bétaïne: Augmente la méthylation (diminue homocystéine) Diminue l’accumulation de graisses hépatiques Diminue ALAT Diminue le cholestérol Diminue la taille du foie Diminue les risques de stéatoses Autres sources de bétanine: germe de blé- épinard- quinoa

Les métaux lourds

Limiter l’exposition	Chélater- éliminer
Poissons gras prédateurs Cigarette Cosmétiques Riz des plaines asiatique Amalgames Vaccins (prendre silicium sous forme d’acide silicique) Aluminium en contact avec acide Engrais Eau de boisson	Acide alpha lipoïque Glutathion Silicium : chélateur d’aluminium Sélénium : chélateur du mercure Zinc : limite la toxicité du cadmium- activation des métallothionéines Activation des métallothionéines Houblon, Grenade, Cresson Sulforaphane Quercétine

Les métallothionéines

Les métallothionéines
Protéine riches en cystéine : capacité à lier les cation divalents et les métaux lourds Rôles : Détox des métaux lourds : Mercure, Cadmium, Plomb, Arsenic Fonctions antioxydantes : Piégeage des radicaux libres Fonction anti inflammatoire → Inhibition de NFkB Polymorphisme génétique → Vulnérabilité individuelle aux métaux lourds ! Inductible par : Métaux lourds Stress oxydatif Zinc (Chrome peut inhiber l’expression induite par le zinc) Stress oxydatif Houblon- Grenade- Cresson Sulforaphane Quercétine

Protéine riches en cystéine : capacité à lier les cation divalents et les métaux lourds
Rôles :
- Détox des métaux lourds : Mercure, Cadmium, Plomb, Arsenic
- Fonctions antioxydantes : Piégeage des radicaux libres
- Fonction anti inflammatoire → Inhibition de NFkB
Polymorphisme génétique → Vulnérabilité individuelle aux métaux lourds !
Inductible par :
- Métaux lourds
- Stress oxydatif
- Zinc (Chrome peut inhiber l’expression induite par le zinc)
- Stress oxydatif
- Houblon- Grenade- Cresson
- Sulforaphane
- Quercétine

Quelques plantes I - Fumeterre, Curcuma, Desmodium, Pissenlit

Fumeterre	Curcuma	Desmodium	Pissenlit
Régule la production de bile Amphocholérétique Cholagogue minieur Spasmolytique intestinal et sphincter d’oddi Hépatoprotecteur Hypocholestérolémiant Augmente l’élimination des acides biliaires conjugués Anti-histaminique- Antiasthmatique Anti-inflammatoire Antibactérien antiviral antifongique CI : grossesse, calculs vésiculaires, ciclosporine, Neuroleptique	Hépatoprotecteur Diminue ALAT et Gamma GT Cholérétique Augmente les acides biliaires Augmente le tonus et la contraction de la VB Spasmolytique intestinal Stimule la phase 2 de détox Diminue les risques de fibrose et cirrhose Diminue le cholestérol et TG Anti inflammatoire Neuroprotecteur Diminue l’agressivité des bactéries pathogènes en altérant leur biofilm (Helicobacter pylori, Candida albicans, E.coli, salmonella…) CI : grossesse, obstruction des voies biliaires, Anticoagulant, AINS et salicylés	Hépatoprotecteur Antiallergique: diminue la concentration et la libération d’histamine, les PG2, les leucotriènes Diminue la bronchoconstriction Antihypertenseur Anti oxydant Hépatites B: Normalisation rapide de l’ictère, des transaminases et de la bilirubine CI : femme enceinte ou allaitante Précaution d’emploi : enfant de moins de 12 ans	Hépatoprotecteur Cholérétique/cholagogue Stimule la phase 2 Hypocholestérolémiant Prébiotique, antispasmodique, laxatif doux Anti-hyperglycémiant, diminue l’insuline Anti-inflammatoire Antiagrégant Diurétique Anti-urolithiasique Antioxydant CI : obstruction des voies biliaires (relatif), grossesse, allaitement, maladies cardiaques et rénales

Quelques plantes II - Artichaut, Radis noir, Chardon Marie, Réglisse

Artichaut	Radis noir	Chardon Marie	Réglisse
Régule la synthèse de bile Cholagogue Augmente l’excrétion d’acide biliaire dans les selles Hypocholestérolémiant, diminue l’oxydation des lipides Diminue TG Stimule la phase 2 de détox Hépatoprotecteur Diminue l’hyperglycémie post prandiale CI : obstruction des voies biliaires	Cholérétique/Cholagogue Antilithiasique biliaire et urinaire Diminue cholestérol, TG, Augmente HDL Augmente les enzymes de phase 2 Antibactérien Mucolytique CI : obstruction des voies biliaires, ulcère, gastrite et pathologies thyroïdiennes	Hépatoprotecteur, cholérétique, cholagogue Active les enzymes de phase 2 Diminue le cholestérol Diminue l’oxydation des lipides Antioxydant Augmente la synthèse de protéine hépatique Anti-inflammatoire Diminue la glycation et la glycémie à jeun Neuroprotecteur CI : chimiothérapie	Hépatoprotecteur Augmente les acides biliaires primaires Immunostimulant Anti inflammatoire digestif ++Anti ulcéreux gastrique- augmente le mucus gastrique- antifongique- anti bactérien Expectorant- mucolytique antitussif Hypocholestérolémiant Augmente le cortisol (diminue son catabolisme) Neuroprotecteur Anti histaminique Hypoandrogénique- oestrogénique CI : Hypertension artérielle- hypokaliémie, hyper natrémie, grossesse- diurétiques, insuffisance rénale, cancer hormono-dépendant

Infos utiles

Détox : précautions d'emploi

Ne jamais activer la phase 1 sans activer la phase 2
- Les métabolites intermédiaires = Toxicité++
Contre indications de la détoxification hépatique
- Grossesse/allaitement
- Chimio/radiothérapie
- Médication vitale continue
Précaution:
- En cas de fatigue trop intense : remonter le niveau d’énergie avant de détoxifier

Que traiter en 1^er : Foie ou Intestin?

Intestin en 1^er, car :
- LGS et dysbiose = passage excessif de toxiques vers le foie
Mais en cas d’insuffisance biliaire : relancer l’activité vésiculaire dès le début du traitement
- La bile est nécessaire à l’eubiose
- Donc en cas d’insuffisance biliaire = impossible de traiter le microbiote durablement

Quelques exemple des complémentation

Attention : toujours vérifier les contre-indications

En micronutrition	En phytothérapie
Nutridetox (bionutrics): Commencer progressivement+++ jusqu’à 1 dose le matin et 1 dose le soir jusqu’à la fin du pôt Ou physiomance Detox (Thérascience): 1 sachet le matin pdt 1 mois Ou détoxssentiel (ML – PE – OH – pollution…) (Thérascience)	Hepat + (Nutrilogics) 3 gel la matin à jeun pdt 1 mois Excès d’acides biliaires: EPS ou QUANTIS Radis noir/Artichaut/Chardon Marie Insuffisance acides biliaires EPS ou QUANTIS Curcuma/Fumeterre/Réglisse Betterave quinoa épinard en alimentation/infusion: achillée millefeuille et camomille Allemande En cas de doute- suspicion de calcul vésiculaire: EPS ou QUANTIS Fumeterre/Pissenlit Difficulté d’élimination de la bile: Fumeterre/Curcuma/Chardon Marie OU Bêta TCP En cas de traitement hépatotoxique: EPS ou QUANTIS Desmodium/Chardon marie

En micronutrition

En phytothérapie

Nutridetox (bionutrics): Commencer progressivement+++ jusqu’à 1 dose le matin et 1 dose le soir jusqu’à la fin du pôt
Ou physiomance Detox (Thérascience): 1 sachet le matin pdt 1 mois
Ou détoxssentiel (ML – PE – OH – pollution…) (Thérascience)

Hepat + (Nutrilogics)
- 3 gel la matin à jeun pdt 1 mois
Excès d’acides biliaires: EPS ou QUANTIS
- Radis noir/Artichaut/Chardon Marie
Insuffisance acides biliaires EPS ou QUANTIS
- Curcuma/Fumeterre/Réglisse
- Betterave quinoa épinard en alimentation/infusion: achillée millefeuille et camomille Allemande
En cas de doute- suspicion de calcul vésiculaire: EPS ou QUANTIS
- Fumeterre/Pissenlit
Difficulté d’élimination de la bile:
- Fumeterre/Curcuma/Chardon Marie
- OU Bêta TCP
En cas de traitement hépatotoxique: EPS ou QUANTIS
- Desmodium/Chardon marie

Conseils nutritionnels détox en pratique

Consommer beaucoup de fibres Boire beaucoup d’eau
Citron pressé eau tiède le matin / Vinaigre de cidre + eau
Alimentation végétale+++
Cuisson douce
Éviter l’alcool, les produits industriels
Dans l’assiette : Betterave, crucifères, curcuma (associé au gingembre et huile colza/olive), baies, thé vert, rooïbos, soja, alliacés…
Sport, sauna, bien respirer