Indispensables à la digestion et l’absorption des graisses et micronutriments liposolubles
Acides biliaires ➔ Dissolution des lipides membranaires des micro-organismes ➔ dissociation des protéines intrinsèques de la membrane bactérienne ➔ Fuite contenus cellulaire ➔ mort bactérienne
La sensibilité aux acides biliaires diffère suivant les espèces bactériennes ➔ Favorise l’eubiose